Domaine Du Mortier Saint Desirat
SAINT JOSEPH ROUGE DOMAINE DE BONARIEUX 2019 - Cave Saint Désirat Terroir Ce vin de Domaine est issu d'une seule et même propriété située sur les coteaux abrupts dominant le Caveau de Sarras. D'une superficie de 5 ha exposé sud-est et regardant le Rhône, ce Domaine au sol granitique produit un vin rare à la personnalité affirmée. Vinification Egrappage total avant encuvage. Fermentation à 30°C en cuve inox thermorégulée. Macération finale à chaud. Décuvage environ 4 semaines après encuvage. Elevage 10 mois en fût. Dégustation Robe: Rouge profond, limpide et brillante, reflets pourpres, très dense. Nez: Complexe et puissant, il mêle les arômes de cuir, de violette et de réglisse. Bouche: Le boisé accompagne les tannins charnus, les saveurs chocolatées sont longues et persistantes. Beaucoup de chair et de sève dans ce vin au très bon potentiel de garde. Accord mets/vins A déguster sur des viandes en sauce et petits gibiers. Service Servir légèrement chambré entre 16 et 18°C. Vin de bonne garde 8 à 10 ans.
- DOMAINE DU MORTIER | Dégustation et visite de cave Rhône | VisiteDeCaves.com
- New orleans
- Facts
- Domaine du Mortier (Saint-Désirat)
DOMAINE DU MORTIER | Dégustation et visite de cave Rhône | VisiteDeCaves.com
Vin n°1: A. O. C Saint-Joseph Cuvée Terrasses Domaine Mortier 2017 Blanc Sec – 13, 5° – 14, 00 € Cépage: 100% Marsanne. Sols et Terroirs: Sol granitique. Bas de coteaux. Expo sud est. Fermentation lente. : 50% en barriques à 12°C. Fermentation malolactique. Remontage des lies. Notre Dégustation: Aspect Visuel: Jaune doré clair. Un peu de gras. Aspect olfactif: Nez expressif. Frais. Miel, pomme cuite, réglisse. Un peu d'agrumes. Aspect Gustatif: Attaque vive. Fraîcheur. Réglisse. Impression sucrée. Caramel. Amertume en fin de bouche. S'alourdit en se réchauffant. Harmonie Générale: Harmonieux. Nez et bouche équilibrés, mais on ne retrouve pas en bouche ce que l'on au nez. Association: Apéro. Tarte aux mirabelles. Fromage. Poisson Fiche Technique Vin n°2: A. C Saint-Joseph Cuvée Sainte Epine Domaine Michelas Saint Jemms Blanc Sec – 14, 0° – 24, 00€ Sols et Terroirs: Sol granitique. Altitude 380m. Domaine en HVE. Vendange manuelle. Vignes de 30 ans. Vinification parcellaire en barriques dont 1/3 neuves, 1/3 de 1 vin, et 1/3 de 2 vins.
New orleans
Vol au vent. Vin n ° 8: A. Ventoux. Mi figues Mi Raisins Domaine de Tara Vin Liquoreux – 13, 50° – 17, 50€ Cépage: 100% Roussanne Sols et Terroirs: Eboulis calcaires. Altitude: 250m. Expo: est. Vendange manuelle 2 ième moitié de novembre. Rendement: 8Hl/Ha. Fermentation partielle en barriques de chêne. Elevage en cuves. Aspect Visuel: Jaune d'or, cuivré, limpide, brillant. Aspect olfactif: Nez fin assez discret. Coing, figue. Aspect Gustatif: Figue, pruneau. Acidité, fraîcheur. Longueur et finesse. Harmonie Générale: Très belle harmonie. De la fraîcheur et un bel équilibre. Association: Foie gras, apéro, tarte aux fruits. Un grand bravo à Luigi et Yolande du groupe ChasseSpleen (08) pour cette belle séance. à très bientôt pour une nouvelle dégustation…. Si vous souhaitez découvrir par vous même ces produits, voici les coordonnées de la cave coopérative dégusté ce soir.
- La fiabilisation de vos tableaux de classement de la voirie communale peut avoir un effet positif sur la DGF - SOGEFI
- Matière joint torique (Page 1) — Perfect Draft — Forum Bière
- Domaine du mortier saint desirat des
- Dégustation Oenologique des cépages Marsanne et Roussanne | Salon des Vins Millésimes, en Ardennes et Champagne – Ardennes
- Domaine du mortier saint desirat facts
- Domaine du mortier saint desirat rose
LE VIN DU MOMENT Ronds Rouges - 2021 Olivier Cohen - Rosé LE MAGNUM DU MOMENT Marin d eau douce Magnum Pauline Broqua - Les Buis - Rouge LE VIGNERON DU MOMENT Domaine Jean Ginglinger Alsace - Pfaffenheim Loire - St Nicolas de Bourgueil - Famille Boisard Du côté de Saint Nicolas de Bourgueil, mère-patrie des canons de Loire; la famille Boisard conduit le Domaine du Mortier en Agro Foresterie, sur un peu plus de 13 hectares et 5 hectares de bois. Ici, l'accent est mis sur la biodiversité et la vie des sols. Non seulement on travaille la vigne absolument sans intrants (Agriculture Biologique - Certification Nature et Progrès), mais on plante aussi des haies et des arbres, afin de favoriser l'installation d'insectes et d'animaux. Les vins sont bluffants de pureté et d'élégance; on ne va pas vous cacher que nous en sommes amoureux depuis quelques années déjà; et c'est un vrai plaisir d'enfin pouvoir les partager avec vous! Les Sables Domaine du Mortier AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Rouge - 2020 Soyeux et hyper buvable; un vrai régal!
Facts
Du coup, je dois retourner à Montréal pour en racheter, tous mes proches m'en réclament. Hehe, la bonne Belgitude saupoudrée du bonheur d'artisan local super souriant! Et en plus, on peut payer par carte à son échoppe de sympa micro marché! Cool! Rien. Même sa 4L est chouette! J'ai eu l'occasion de boire le chamPagne BRUT TRADITION de ce producteur "Gérard DRAVIGNY" et j'aimerai connaitre les tarifs de ce champagne ainsi que savoir si on peut commander avec quelles conditions MERCI J'ai apprécié ce champagne Je ne trouve rien sur internet pour communiquer avec ce vigneron un Champagne brut blanc de blanc. Je connais ce vigneron ( de père en fils) depuis plus de vingt ans et vous le recommande. Sa rigueur et son savoir faire sont constants. Aucun à ma connaissance. Très bons vins de qualité blanc et rouge acheté à Saint Jacques de la Lande au salon des vigneron indépendant rien représentant des caves en moselle en retraite depuis 10 ans. Je viens de boire une bouteille de 2004, année moyenne et pourtant le vin était excellent.
Aspect Gustatif: Bonne attaque tout en finesse. Abricot, amande. Belle amertume. Bonne longueur. Salinité en fin de bouche. Harmonie Générale: Vin bien équilibré. Beaucoup de finesse. Belle longueur. Très beau vin. Association: Apéro. Crustacés. Huîtres, moules, homard grillé, bar en croûte de sel, daurade. Fiche Technique Vin n°4: A. C Languedoc Cuvée Louis Domaine Mas d'Albo Blanc Sec – 13, 5° – 8, 00€ Cépage: 90% Roussanne, 10% Grenache blanc. Sols et Terroirs: Sol argilo calcaire et schisteux. Aspect Visuel: Jaune d'or avec reflets verts. Brillant. Aspect olfactif: Nez boisé, sur la truffe. Légèrement pétrolé. Aspect Gustatif: Belle attaque sur la fraîcheur. Beurre, amande, bois. Légèrement asséchant en fin de bouche. Vin de repas. Harmonie Générale: Belle harmonie. Tout en rondeur avec des arômes tertiaires. Association: Volaille, roti. Vin n ° 5: A. C. Saint Peray Cuvée Grain de Silex Domaine Guy Farge Blanc Sec – 13, 5° – 19, 00€ Cépage: 90% Roussanne, 10% Marsanne. Sols et Terroirs: Sol argilo calcaire en terrasses abruptes.
Domaine du Mortier (Saint-Désirat)
Domaine du Mortier - Gourdanes France > Vallée du Rhône > Saint Joseph - blanc 07340 Saint Desirat Contact: Téléphone | Fax | Email Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.
L'AOC Saint-Joseph se trouve à l'extrémité nord de la Vallée du Rhône. Sur une bande de 60 kilomètres, 190 opérateurs produisent principalement des vins rouges issus du cépage syrah et, plus confidentiellement des vins blancs issus de marsanne ou roussanne en monocépage ou en assemblage.
Culture raisonnée. Utilisation d'un cheval. Toutes les opérations sont manuelles. Pressurage. Utilisation des levures indigènes. Elevage en cuves inox pendant 4 mois. Production de 72Hl Aspect Visuel: Jaune d'or, brillant, limpide. Aspect olfactif: Nez sur le fruit. Coing, abricot, mirabelle. 2 ième nez: une pointe de miel, amande, devine le gras du vin. Aspect Gustatif: Une attaque vive et ronde. Une belle fraîcheur sur la poire. Milieu de bouche puissant et une finale longue sur l'amande. Harmonie Générale: Vin bien équilibré et harmonieux. Association: Poisson en sauce, fruits de mer cuisinés, gambas. Vin n ° 6: A. Châteauneuf Du Pape. cuvée Marie Léonie Château Lagardine Blanc Sec – 14, 5° – 43, 00€ Cépage: 98% Roussanne- 2% Clairette. Sols et Terroirs: Calcaire de l'urgonien. Vendange manuelle précoce en caissettes avec grappes entières. Pressurage pneumatique. Débourbage à froid. La roussanne fermente en barriques de chêne neuves. Elevage en barriques avec bâtonnage. Aspect Visuel: Jaune doré foncé.
Elevage pendant 6 mois dont 1/3 en barriques et 2/3 en cuves inox. Aspect Visuel: Jaune doré, limpide, brillant. Aspect olfactif: Nez assez peu expressif mais fin. Miel, tilleul, pomme au beurre, ananas. Aspect Gustatif: Attaque fluide. Vanille. Beurre, pomme, litchi, caramel, amande amère. Un peu lourd. En se réchauffant, sent le bois et la vanille. Asséchant en fin de bouche. Harmonie Générale: Bonne harmonie. Équilibre nez/bouche. A boire frais Association: Poisson en sauce, suprême de volaille, Saint Jacques poêlée, fromage. Fiche technique Vin n°3: I. G. P. Coteaux d'Ensérune Cuvée Evolus Chapelle de Novilis 2016 Sols et Terroirs: Domaine en HVE et en bio. Toutes les opérations sont manuelles. (taille courte, ébourgeonnage, effeuillage, vendange). Vendange à maturité optimale. Rendement: 35Hl/Ha. Tri. Fermentation à froid. Elevage 12 à 14 mois en partie en cuves inox et en fûts. Aspect Visuel: Jaune pâle avec reflets verts. Limpide, brillant. Aspect olfactif: Nez complexe et fin. Abricot, acacia, pointe d'agrumes.