À l'approche des fêtes de fin d'année, nos cerveaux surchauffent à l'idée de sortir un menu de Noël yummy digne de ce nom pour notre mini-bulle. Les mises en bouche sont non-négligeables dans l'élaboration de ce dernier car elles annoncent la couleur pour le repas. On vous livre nos idées de zakouskis faciles à réaliser, pour un apéro gourmand à souhait. C'est parti, dégainez votre plus joli tablier, ça va swinguer en cuisine avec ces préparations de mises en bouche, parfaites pour démarrer les festivités de fin d'année. Pain perdu salé au saumon fumé, fromage frais et oignons rouges Ingrédients (pour 4 toasts) 2 tranches de pain – 1 oeuf – 1 tasse de lait – 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au citron – 2 tranches de saumon fumé – 2 cuillères à soupe de ricotta – 2 cuillères à soupe de fromage frais aux fines herbes – 1 oignon rouge – 2 radis – Quelques brins de ciboulette – Quelques feuilles de persil frais – Poivre Recette Battre l'oeuf avec le lait. Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive au citron.
Pour le crumble de comté: 50 g de comté 50 g de beurre mou 50 g de farine 40 g de poudre […]
A l'origine, la soupe de poisson était considérée comme le plat du pauvre. Elaborée par les pêcheurs lorsqu'ils rentraient chez eux ou parfois directement sur les bâteaux de pêche, elle est devenue au fil du temps un plat apprécié de tous, enrichie de poissons nobles, légumes et épices. Il existe de nombreuses versions de la soupe de poisson. Entre la caudière du nord de la France, la bretonne cotriade, la sétoise et la célèbre bouillabaisse de Marseille, votre coeur balance? Alors prenez le large et régalez-vous des recettes du Chef et des gourmets.
Si vous voulez en savoir plus sur cet élevage d'escargots Gros-Gris, je vous laisse visiter leur site. Vous découvrirez tous les produits disponibles dans leur boutique. En voici un petit aperçu: Comme vous pouvez le constater, les escargots sont cuits et conservés dans un bouillon de carottes, céleri, ail, oignon vin, sel et eau, ce qui les parfument très agréablement. Par ailleurs des croquilles sont également disponibles en boutique: des coquilles croustillantes qui se mangent!! à essayer au plus vite!! 2010-09-21T07:29:00+02:00 Source: Quand Nad cuisine...